由于饮食生活方式的改变，我国结肠癌发病率十年间翻了近一番，30岁以下青年患者比例占到15％。研究表明，饮食中总膳食纤维摄入多，结直肠癌发病率有下降趋势。

    从2011年开始，中山大学公共卫生院张秋霞等展开研究，以明确膳食纤维与结直肠癌之间关系，制定对国人的结直肠癌膳食干预策略。研究者选取中山大学肿瘤医院2010年7月起入院的结直肠癌患者(确诊时间不超过3个月)为研究对象，以一般住院病人及广州市社区常住居民为对照组，年龄在30~75岁，近5年在广东居住，面对面询问调查对象最近一年的日常饮食情况。

   研究分析发现，谷物纤维、蔬菜及水果纤维对结直肠癌发病有保护作用，而豆类纤维没有发现这种保护作用。

    国人的饮食习惯与西方人有很大不同，膳食纤维主要来源于谷类、豆类、果蔬等，果蔬和豆类摄入也比西方人多。

    膳食纤维是预防结直肠癌等消化道肿瘤的有力武器，且对整体健康非常有益。但很可惜，目前我国大部分居民膳食纤维摄入不足。中国营养学会推荐每天膳食纤维摄入量为25~30克，但相关调查数据显示，我国人均每日实际摄入量仅为14克左右，摄入量严重不足，且随着食品精加工水平提高呈逐步下降趋势。

    多吃全谷杂粮和新鲜果蔬，摄入充足的膳食纤维，再加上适量吃乳制品，控制油脂、肉类摄入，减少精白细软的主食，这些都有利于降低肠癌风险。(文雯)